Die Manufaktur (von lat. manus – Hand, lat. facere – erbauen, tun, machen herstellen)
ist ein Handwerksbetrieb. Manufakturen entstanden in Europa in der frühen Neuzeit sowohl privat als auch staatlich. Heute wird der Begriff Manufaktur im Sinne von Handfertigung, hoher Qualität und Exklusivität verstanden. Wir haben uns bewusst für diese Namensbezeichnung entschieden, da wir bei der Herstellung und Weiterverarbeitung unseres Honigs auf hohe Qualität und nicht auf Quantität achten.